Les algues sont des organismes possédant de nombreuses propriétés physico-chimiques, généralement, utilisées pour la consommation. A l’instar de la spiruline, l’agar-agar est une algue dont les caractéristiques lui permettent d’être transformée en un produit utilitaire ou de consommation. En fonction…
Lire la suiteLe riz est l’aliment de base pour plus de la moitié des habitants de la planète. Cette céréale est très énergétique, elle est riche en vitamines et en sels minéraux et se décline en multiples variétés. Le riz entre dans…
Lire la suitePour donner de la saveur à vos plats, n’hésitez pas à y ajouter du poivre en grains. Cette épice est aussi appréciée pour ses vertus médicales. En effet, ils peuvent faciliter la digestion, calmer les douleurs dentaires et les arthrites. De…
Lire la suiteLe jambon noir de Bigorre fait partie des meilleurs jambons européens et est reconnu l’un des plus favoris au monde. C’est une appellation d’origine protégée (AOP) des jambons secs ou crus, provenant du Porc Noir de Bigorre. Symbolisant le département,…
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